Tenuta Monte Sant'Angelo Tenuta Vitivinicola Napoli
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Spumante

Spumante 100% Falanghina prodotte dall’azienda con coltivazione del vigneto su “Piede Franco”

Raccolta manuale con selezione dei grappoli.
Pressatura soffice a grappolo intero e fermentazione del mosto a temperatura controllata.
La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclavi (metodo Charmat) per un periodo di sei mesi

Spumante

Scheda Tecnica

    Abbinamenti: Piatti di pesce e verdure della cucina mediterranea
    Affinamento: Pochi mesi in botti di acciaio.
    Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
    Epoca di Vendemmia: Prima settimana di Settembre
    Gradazione: 12% vol.
    Odore: Profumo intenso, fruttato
    Sapore: Buona nota acida di gusto fresco
    Temperatura: 6/8° C
    Terreno: Suolo di origine vulcanica
    Uve: 100% Falanghina prodotte dall’azienda con coltivazione del vigneto su “Piede Franco”
    Zona di produzione: Napoli – Monte Sant’Angelo

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