Tenuta Monte Sant'Angelo Tenuta Vitivinicola Napoli
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Spumante

spumante

Spumante

Spumante 100% Falanghina prodotte dall’azienda con coltivazione del vigneto su “Piede Franco”

Raccolta manuale con selezione dei grappoli.
Pressatura soffice a grappolo intero e fermentazione del mosto a temperatura controllata.
La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclavi (metodo Charmat) per un periodo di sei mesi

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Spumante

Scheda Tecnica

    Abbinamenti: Piatti di pesce e verdure della cucina mediterranea
    Affinamento: Pochi mesi in botti di acciaio.
    Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
    Epoca di Vendemmia: Prima settimana di Settembre
    Gradazione: 12% vol.
    Odore: Profumo intenso, fruttato
    Sapore: Buona nota acida di gusto fresco
    Temperatura: 6/8° C
    Terreno: Suolo di origine vulcanica
    Uve: 100% Falanghina prodotte dall’azienda con coltivazione del vigneto su “Piede Franco”
    Zona di produzione: Napoli – Monte Sant’Angelo

I nostri Prodotti

Miele

Il nostro miele è prodotto da arnie poste nel nostro bosco ceduo. Produciamo diverse qualità, le principali sono: millefiori, acacia, castagno, melata, agrumi e ailanto. ..

Grappa

Grappa: da monovitigno di falanghina dei campi flegrei, ottenuta dalla distillazione delle vinacce della nostra terra. La sua accurata macerazione esalta gli aromi tipici della falanghina. ..

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La falanghina è un antico vitigno autoctono della Campania la cui coltivazione si dice risalga ai greci, la vite sarebbe entrata in Italia dal porto di Cuma, antica colonia fonda..

Piedirosso

Il Piedirosso è un antico vitigno coltivato nelle province di Napoli, Caserta e Salerno. Il suo nome deriva dal colore rosso, come quello del piede del colombo, che il tralcio assume poco prim..

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